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Pollo a la Cerveza

El pollo a la cerveza es una receta sencilla, apta para todos los gustos, sana y económica. No es muy habitual utilizar cerveza en la elaboración de recetas en nuestro país, pero lo cierto es que la cerveza le aporta al pollo un punto muy interesante y chispeante. Además, el pollo es una de las carnes más sanas del mercado, rica en proteínas, y baja en grasas. De hecho, la pechuga está especialmente indicada por nutricionistas para dietas de adelgazamiento.

Hay quienes prefieren elaborarla con un pollo entero troceado y los que prefieren comprar muslos y contra muslos. Cualquiera de estas dos opciones resulta válida. Su elaboración es muy sencilla, y los resultados son espectaculares, con ese toque alemán de alta cocina, como para chuparse los dedos, literalmente.

Puedes acompañarlo con patatas al horno o incluso con esta receta de arroz frito, lo que combina muy bien con los jugos del pollo a la cerveza.

Receta de Pollo a la Cerveza

Pollo a la Cerveza

Ingredientes para Pollo a la cerveza

  • 1 pollo entero troceado
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 50 gramos de harina
  • 150 gramos de salsa de tomate frito
  • Una lata de cerveza de 330 cl.
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Pollo a la cerveza

  1. Salpimentamos los trozos de pollo, echamos la harina en un recipiente hondo y pasamos el pollo por la harina.
  2. Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio-fuerte e introducimos las piezas de pollo para que se vayan friendo
  3. Mientras esperamos, podemos laminar las cabezas de ajo y cortar la cebolla en juliana bastante fina
  4. En una cacerola echamos un chorrito de aceite de oliva (no mucho, el pollo suelta grasa y no queremos que nos quede un plato grasiento) y pochamos ambos ingredientes a fuego lento. La cebolla ha de quedar transparente
  5. Una vez frito el pollo, lo retiramos, añadimos el tomate frito para que la salsa adquiera espesor, la lata de cerveza y la pastilla de caldo de pollo. Subimos el fuego, removemos bien e incorporamos el pollo
  6. Bajamos el fuego, tapamos parcialmente y dejamos cocer a fuego lento durante, al menos 30 minutos, removiendo de vez en cuando y vigilando que la receta no se quede sin salsa. De ser así, debemos añadir un poquito de agua caliente.
  7. Pasada esta media hora, el pollo está listo para servir. Acompaña muy bien con arroz blanco o patatas panadera. Deliciosa receta, fácil, rápida y muy sana.
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Pollo a la cerveza con patatas

Pollo a la cerveza con patatas

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • 300 ml. de caldo de pollo
  • 30 gr. de harina
  • 3 patatas
  • 4 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates grandes maduros
  • 2 y ½ cebollas
  • 2 latas de cerveza
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Miel
  • Sal y pimienta

No hay nada más delicioso que el pollo hecho en casa, aunque puede resultar bastante difícil decidir el modo de prepararlo ya que es quizá uno de los ingredientes que más combinaciones tiene en el mundo.


Pollo a la cerveza Thermomix

Pollo a la cerveza Thermomix

Ingredientes:

  • 120 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 120 gr de pimiento rojo
  • 100 gr de tomate natural
  • Aceite de oliva
  • 1kg de pollo
  • 1 botella de cerveza
  • Sal y pimienta

Si hablamos incluir lo último en tecnología dentro de la cocina, sin duda alguna el robot thermomix es un excelente opción. Para mostrarte sus maravillas te acercamos una receta de un plato que es sencillamente exquisito, pollo a la cerveza.


Pollo a la cerveza en horno

Pollo a la cerveza en horno

Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 3 papas grandes
  • 1 lata de cerveza
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • Tomillo

Pollo y cerveza es un combo delicioso pollo que podrás degustar recién sacado del horno, veamos qué necesitas para prepararlo con esta receta de pollo a la cerveza al horno.


Pollo a la cerveza fácil

Pollo a la cerveza fácil

Ingredientes:

  • 5 muslos de pollo
  • 500 ml. de caldo de pollo
  • 2 patatas
  • 3 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 3 tomates triturados
  • 2 cebollas
  • 1 lata de cerveza
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Miel
  • Sal y pimienta

Cocinar en casa pollo puede ser más fácil de lo que crees, hay muchísimas formas de prepararlo, cada una más compleja que la otra. Hoy te acercamos una idea para preparar pollo a la cerveza con patatas.


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