Ingredientes Elaboración Ver receta principal

Pollo a la cerveza con patatas

No hay nada más delicioso que el pollo hecho en casa, aunque puede resultar bastante difícil decidir el modo de prepararlo ya que es quizá uno de los ingredientes que más combinaciones tiene en el mundo.

Receta de Pollo a la cerveza con patatas

Pollo a la cerveza con patatas

Ingredientes para Pollo a la cerveza con patatas

  • 4 muslos de pollo
  • 300 ml. de caldo de pollo
  • 30 gr. de harina
  • 3 patatas
  • 4 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates grandes maduros
  • 2 y ½ cebollas
  • 2 latas de cerveza
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Miel
  • Sal y pimienta

Cómo hacer Pollo a la cerveza con patatas

  1. Lo primero que debemos hacer es preparar el pollo, para ello en una sartén colocamos a calentar un chorro de aceite de oliva durante unos minutos. Luego colocamos los muslos de pollo con un toque de sal y pimienta y los dejamos cocinar a fuego lento durante 5 minutos aproximadamente, dando vuelta y vuelta para que se cocinen ambos lados.
  2. Mientras esto se cocina, preparamos las verduras. Machacamos los ajos y cortamos en juliana la cebolla, al mismo tiempo que hacemos rodajas con la zanahoria. Esto lo vamos a ir agregando lentamente a la olla, dejando pasar unos minutos entre cada ingrediente.
  3. Luego, debemos colocar los tomates, los trituramos en una batidora y los agregamos a la olla con cuatro cucharadas de miel y el caldo de pollo, dejando que todo se cocine 40 minutos. En medio de esta preparación agrega las dos latas de cerveza y deja que todo esto hierva, para que se reduzca el alcohol y queda solo el gusto a cebada.
  4. Ahora, limpia las patatas y córtalas en pedazos, poniéndolas a hervir durante un poco más de 10 minutos. Cuando se ablanden, llévalas en un plato y tritúralas con sal, pimienta y un poco de harina. Debes removerlas bien hasta que todo se mezcle, a continuación llévalas al fuego en un sartén con aceite bien caliente.
¿Te ha sido útil esta receta?
¡Gracias por tu ayuda!
¿Cómo podemos mejorarla?

Ver más recetas de Pollo a la Cerveza